Firmánszky Pince

Hagyományos borászat

Alapítás éve

2002

Terület

3.50 Ha

ÉVES PALACKSZÁM

7000

Bemutatkozás

Nagypapám ültette a család első bakművelésű szőlőit az abaújszántói Sátor-hegyen az 1960-as években, melyet a mai napig gondozunk. Ezt követően édesapám folytatta a családi hagyományt és kezdett el a 2000-es években komolyabban foglalkozni a szőlőműveléssel, további szőlő területeket vásárolt a már meglévőkhöz, Abaújszántó és Tállya dűlőiben. Én 2017-ben vettem át a birtok irányítását, jelenleg összesen 3 hektárnyi területen gazdálkodunk, főként családi és baráti segítséggel. Rendkívül fontosnak tartom a fenntartható gazdálkodást, a természet szeretetét, a borok egyediségének hangsúlyozását, a letisztult ízeket és a hagyományok őrzését. Saválló tartályokon kívül szívesen használok hagyományos tölgyfahordókat, szívesen kísérletezek hosszan tartó érleléssel is, ugyanakkor szeretem a könnyed jó ivású borokat.