Bemutatkozás

Csak egy kis nyaralót szerettem volna, ahol a nyugdíjas éveimet nyugalomban eltölthetem, a teraszon üldögélve, a naplementét élvezve. Aztán 2004 egyik napsütéses napján a férjem felcsábított a Kásás-hegy egyik gyönyörű villájához, és azt mondta ez mától a Te házad. Akkor az ajándék kevésbé izgalmas része számomra az a szépen ápolt olaszrizling terület volt, ami a villához tartozott. Két út állt előttem: Az egyik, hogy nem értvén a szőlőhöz és a borhoz kivágatom, de ez rombolás lett volna, én pedig nem szeretek rombolni. A másik, hogy megtanulom ezt a szakmát és belevetem magam a borkészítés sűrűjébe. Először beiratkoztam egy sommelier iskolába, hogy megértsem, milyen a minőségi bor, és ennek fényében mit lehet kihozni a kásás-hegyi területből. A második lépcsőben megújítottuk a pincét és az eszközeit. Jöttek az új telepítések, az újabb szőlőfajták és nem volt megállás, és azóta sincs. A borok mindegyike valami történetet mesél el, amelyet szívesen megosztok és mesélek a vendégeknek.