Bemutatkozás

SanzonTokaj egy kicsi butik borászat Hegyalja szívében Erdőbényén, melyet férjemmel együtt alapítottunk és managelünk. Egyikünk sem borászcsaládból származik, de Erika Tokaj hegyalján született és nőtt fel, így a családnak mindig is volt szőlője, habár teljesen más úton indult el a karrierem. A borászatot a szüleimtől átvett 0,3 hektáros parcellán indítottuk el 2014-ben, amikor Németországból hazaköltöztem. Jelenleg 4 hektár művelhető területtel rendelkezünk, mely Erdőbényei pincészetünk közelében elterülő dűlőkben találhatóak. Ökogazdálkodást folytatunk és a borkészítés során is a minimális beavatkozás elvét követjük.