HedoNick Pince

Hagyományos borászat

Alapítás éve

2018

Terület

4.00 Ha

ÉVES PALACKSZÁM

20000

Bemutatkozás

A HedoNick Pince 2018-ban jött létre, a Nick család alapította. Családunk eredetileg más területen tevékenykedik, azonban generációkon keresztül már több száz éve foglalkozunk bortermeléssel. Mivel a bor mellett a gasztronómia és a természet szeretete is fontos számunkra, ezért mostanra a kedvenc hobbink üzleti vállalkozássá nőtte ki magát. Nem titok, hogy közel áll hozzánk a hedonista életstílus, innen is ered a pincészetünk neve. Szőlőültetvényeink a Badacsonyi borvidéken terülnek el, ezen belül is a Sabar-hegyen. Mind a szőlőtermesztésben, mind a borkészítésben ugyanaz a szemléletünk: a modern technológia minél magasabb fokú használatát ötvözzük a természetközeliséggel és a fenntarthatósággal. Szerencsére ebben egyetértünk szőlész-borászunkkal, Feldhoffer Péterrel is. Jelenleg 3,5 hektáron gazdálkodunk, ami gyorsan növekszik. Előszeretettel kísérletezünk más borvidékek szőlőivel is, arra törekedve, hogy hasonló elveket valló szőlészekkel dolgozzunk együtt.