Bemutatkozás

Egy kézműves borászat – Hoffman Tamás és családja borászata. Szőlőt művelő és borkedvelő családban nőttem fel. Hobbiként 1999-ben kezdtem a borkészítéssel foglalkozni. 2009 óta a Balaton-felvidéki borvidékre jellemző tradicionális fajták, kiváló minőségű szőlőjéből – a kiemelt minőségre törekedve- saját feldolgozással kis mennyiségben készítem egyedi íz világú boraimat. Fontosnak tartom megemlíteni a családomat akik nélkül most nem lenne úrrá rajtam az a különös érzés, mikor pohárba töltöm munkánk borát. Örömöt és büszkeséget érzek egyszerre. Ezért soha sem teher az érette folyó, megalkuvást nem tűrő, alázatos foglalatosság. Ha ezt az örömöt meg tudom osztani egy-egy borkóstoló alkalmával – már megérte… Borászatom mottója: „Szeresd, de légy erősebb a bornál. Gondolj arra, egy pillanatra, mennyi verejtékes nehéz munka rejlik egy pohár magyar borban.”