Mezei Pincészet

Hagyományos borászat

Alapítás éve

1992

Terület

85.00 Ha

ÉVES PALACKSZÁM

500000

Bemutatkozás

Pincészetünk évtizedek óta szőlőtermesztéssel és feldolgozással foglalkozik, mára a Bükki Borvidék legnagyobb borászata. Jelenleg 85 hektáron gazdálkodunk, ültetvényeink Tibolddaróc körül, a borvidék legjobb adottságú területein helyezkednek el, az északi szelek elől teljesen védett fennsíkon és dél-délnyugati kiterjedésű lejtőkön Több részletben hajtjuk végre tervezett telepítéseinket, ami arra is kiterjed, hogy korábban műveléssel felhagyott területeket is próbálunk életre kelteni. A 14 ezer hektoliteres tárolókapacitásból 2 ezer liter bor tölgyfa hordókban érlelődik. A Leányka, Olasz rizling, Szürkebarát, Muscat ottonel, Chardonnay, Pinot noir, Cabernet sauvignon és a többi megtermelt szőlőfajta visszaadja a termőtalaj sajátosságait és érvényesül a karakteres ízvilág.Borainkat reduktív módon – oxigéntől elzárva – készítjük, és a 2013-ban megvalósult beruházásnak köszönhető a pincészet rendelkezik a tankpezsgő gyártás technikai eszközeivel is.