Kristinus Borbirtok

Hagyományos borászat

Alapítás éve

2013

Terület

58.00 Ha

ÉVES PALACKSZÁM

550000

Bemutatkozás

A Kristinus Borbirtok a balatoni borvidék egyik legmeghatározóbb szereplőjévé vált az elmúlt években. A borászat 2005 óta készít nemzetközileg is elismert, díjnyertes borokat. A Balaton déli lankáin elterülő modern komplexumot nem véletlenül hívják élménybirtoknak: a vendégek a finom borok és a Gasztro Műhely ínycsiklandó fogásai kíséretében a meghitt zenés piknikezéstől kezdve a sportolási lehetőségeken át a közös baráti mozizásig számos interaktív program közül választhatnak. Ám van valami, amivel még inkább kiemelkedik a balatoni borászatok közül: ez pedig a biodinamikus gazdálkodás. Kevesen tudják, hogy a 58 hektárnyi területen fekvő birtok működtetése mögött egy tudatos és fenntartható termelési stratégia áll. Az automatizált, intenzív bortermeléstől a borok egy idő után elveszítik egyedi karakterüket, részben a vegyszerek használata és a monokultúra miatt, ezért a birtokon tudatosan száműzik a mesterséges permetező szereket, a traktoros munkákat pedig a minimálisra csökkentik.