Tokaji Borrégió
Tokaji borrégió
Az egyetlen régió, amely egyetlen borvidék is egyben, és ez nem is véletlen. Tokaj Magyarország legfontosabb borvidéke, amelyet megénekel a nemzet himnusza is, és ez nem csak egyszerű szentimentalizmus, hanem a minőség magas fokú elismerése is egyben. Tokaj történelmileg is világ egyik legnagyszerűbb borvidéke, már 1737-ben, a világon másodikként fogalmazott meg eredetvédelmi rendszert. Mai területe 5000 hektár, amelyen olyan ikonikus szőlőfajtákat termelnek, mint a furmint vagy a hárslevelű és olyan ikonikus borfajtákat készítenek belőlük, mint a Tokaji Aszú és a Tokaji Szamorodni. A Tokaji borvidék a Zempléni-hegység 26 településének szőlőterületein fekszik, legdélibb pontja a névadó település, ugyanakkor felnyúlik észak-kelet felé mintegy 40-50 kilométer hosszan Sátoraljaújhelyig, a szlovák határig. (Sőt: a borvidék történelmi területei Szlovákiába is átnyúlnak, ez hosszú évek óta disputa tárgya a két ország között.) Klímája alapvetően kontinentális és hűvös, ugyanakkor van egy kivételes tulajdonsága, amely létrehozza a teljesen egyedi minőséget. Ez a tulajdonság a két folyó, a Tisza és Bodrog, amelyek párája és hőháztartása kedvez a botritisz kialakulásának, létrehozva az aszúsodást. Mindehhez a különleges mikroklímához társul a kivételes talajszerkezet. A borvidék 400 korabeli vulkánon fekszik, amelyek különböző korokban, különböző anyagrétegeket halmoztak fel, ilyen módon a talaj szinte méterről méterre változik, kivételes mátrixot hozva létre. Ezen adottságok mentén a borvidék évszázadok óta a minőség szinonimája, és igaz ez még akkor is, ha a kommunizmus évtizedei alatt a tömegtermelés vált általánossá – ezzel együtt a hagyományos borkészítési eljárások betartása sem maradt általános. A rendszerváltás után több hullámban külföldi és magyar befektetők hada érezte úgy, hogy ezt a kincset meg kell ragadni, illetve a helyi kistermelők is egyre komolyabban jelentkeztek. Mára a borvidék rendkívül színes képet mutat termelői háttér tekintetében, a borminőség átlaga folyamatosa fejlődik, már „csak” az üzleti sikerre, a fenntarthatóságra kell várni.
A régió borvidéke
Események
Boros események, rendezvények, fesztiválok
az ország minden pontjáról
A megadott feltételekkel sajnos nincsenek találatok.
Töröld a szűrőket és próbáld meg újra!