Sol Montis Borászat

Hagyományos borászat

Alapítás éve

1997

Terület

110.00 Ha

ÉVES PALACKSZÁM

170000

Bemutatkozás

Két család közös álma valósul meg ebben a vállalkozásban. A birtok kiváló fekvésű dűlőinek fő szőlőfajtái az Irsai Olivér, az Olaszrizling és a Muskotályos fajták, de viognier ültetvény is helyet kapott a nagy birtokszerkezetben. Folyamatos az ültetvények újítása, telepítése és a szőlészet, a borászat fejlesztése, hogy a Mátrát legjobban kifejező borok születhessenek. „Szenvedélyesen kísérletezünk a Mátrában kevésbé, vagy egyáltalán nem ismert fajtákkal – mondja Kovács László – Nehezen tudnám megmondani, hogy a szőlészet vagy a borászat áll közelebb a szívemhez. A kettő kéz a kézben jár, és elválaszthatatlan egymástól. Minden a szőlőben dől el, és a pincében fejeződik be."