2024 szeptember 26. / Balaton Kata
Szőlőskerti hangulat és pincelátogatás a fővárosban? Budapesten ez sem lehetetlen, hiszen a főváros XXII. kerülete, Budafok a borkereskedelem jelentős központja volt, számos borpince otthona és a mai napig a pezsgőkészítés fellegvára az országban. A budafoki pincerendszer több mint 50 kilométeres hossza világviszonylatban is különleges, időnk engedtével feltétlenül ajánlott bebarangolni a feltárt pinceágakat.
A fővárostól a Velencei-tó felé véve az irányt ejtsük útba a biatorbágyi vasúti viaduktot, majd ugorjunk át a „Marsra”, vagyis sétáljunk egyet a bolygószomszédunk felszínét idéző gánti Bauxitföldtani Parkban. A Velencei-tó partjára érve látogassunk el a Pákozdi Pagony Vadaspark és Arborétumba, mely az év minden szakában új arcát mutatja, netán másszuk meg a Bence-hegyi kilátót Velencén.
Ha inkább városi környezetet céloznánk meg, remek választás lehet Székesfehérváron a híres, magán múzeumként üzemelő Bory-vár. Mór is számtalan lehetőséget kínál: látogassunk el a Lamberg-kastélyhoz, majd kóstoljuk meg a móri svábok tradicionális süteményét, a macskapraclit. Legjobb, ha október első hétvégéjére időzítjük a móri kiruccanást, hiszen október 3-6. között számos programmal vár a Móri Bornapok.
Mór
Etyekre sem csak Piknik idején érdemes ellátogatni, hiszen annyi programmal vár minket hazánk egyik leghíresebb pezsgőkészítő kisvárosa, hogy egy nap nem is elég rá. Látogassunk el a Korda Filmstúdióba, ahol nem csak hazai, de számos hollywoodi film is forgott már; ejtőzzünk egyet a Hilltop medencéjének partján csodás kilátás mellett, vagy béreljünk egy e-bikeot és fedezzük fel a dűlőket kétkeréken. Ha megéheznénk, irány a Sonkamester, ahol finomabbnál finomabb grill és sült húsokat, meg persze sonkát kóstolhatunk. A nap zárásaként látogassunk el az Etyeki Kúriába, ahol a pincelátogatás során megismerkedhetünk a pezsgőkészítés rejtelmeivel és a legfinomabb boraikat és pezsgőiket is megkóstolhatjuk.
Etyek Újhegy Pincesor
Észak felé haladva, Tatán fedezzünk fel az Esterházy Pezsgőgyárat, majd sétáljunk egyet a tatai Öreg-tó körül, melyet egy kellemes ebéddel zárhatunk a Michelin ajánlással rendelkező Platán Bisztróban, igény esetén pedig egy kiemelkedő kulináris élményben lehet részünk, ha szerda és szombat között asztalt foglalunk vacsorára hazánk első két Michelin csillagos vidéki éttermében, a Platán Gourmet-ban.
Tata Esterházy Pezsgőgyár Pince, Sera Mihály
Fotó: Lang Nándor
A fővárostól tovább távolodva, a Pannonhalmi borvidék is tartogat felfedezésre váró borokat és kulturális értékeket a látogatóknak: a pincészetek kínálatának kóstolgatása közben megnézhetjük a környék jellegzetes pincesorait, amelyeket a szőlőtermelők lakhatáshoz, borok és élelmiszerek tárolásához alakítottak ki évszázadokkal ezelőtt a meredek löszfalakba vájva. Ez az ország egyik legrégebbi borvidéke, ahol a szőlőtermesztés hagyománya szorosan kötődik a Pannonhalmi Főapátsághoz. Az utóbbi két évtizedben pedig újra dinamikus fejlődésnek indult a Pannonhalmi borvidék. Legjelentősebb fehér fajtája a rajnai rizling, melyet hosszú távon a borvidék zászlósfajtájának szánnak, de a kékszőlők közül többek között a Pinot Noir is méltán viszi Pannonhalma hírét.
Pannonhalma
Egészen az északnyugati határnál, az Alpok lábánál található Magyarország egyik leghűvösebb, legcsapadékosabb, ezzel együtt kiemelkedő történelmi hagyományokkal rendelkező borvidéke, a soproni. A borvidék a Fertő tó mellett helyezkedik el, így ajánlott két kerékre pattanni, és a kiváló minőségű bicikliutakat kihasználva, egy kerékpáros tókerülés során felfedezni a vidéket. A borvidéken a kékszőlő, ezen belül is a kékfrankos termesztése tradicionálisnak mondható, sokan a fajta elnevezését is a borvidék történelméhez kötik. A soproni borászatokra egyre inkább jellemző a természetközeli, fenntartható szőlőművelésben való gondolkodás, számos pincészet bio- és biodinamikus termelésmódra váltott.
Sopron
Milyen bort válasszunk a szilveszteri és az újévi ételek mellé?
Visszatekintés az MBÜ 2024-es évére
Halászlé és kadarka
A tokaji aszú a világ egyik legelismertebb szakmai influenszerének szemével
Ferenc pápa áldását küldte a magyar borászok munkájára!
A hordón túl: borok érlelése alternatív módszerekkel
A bor lehet Dél-Korea következő italtrendje
Százezer palack magyar bor került a brit fogyasztók asztalára!