Új podcast adás - beszélgetés Kneip Antal szőlészeti kutatóval

A Magyar Bor Személyesen podcast sorozatának vendégei közt volt már irodalmár, művészettörténész és geológus, a közös bennük, hogy mindannyian bepillantást engedtek munkájukba, amely olykor a borhoz is kapcsolódik. Legújabb adásunkban a házigazda Ercsey Dániel a tarcali szőlészeti és borászati kutatóintézet munkatársával, Kneip Antallal beszélgetett.

A Tokaji Kutatóintézet szőlészeti kutatásvezetője arról mesélt többek között, hogy miként válik valaki egy ilyen specifikus terület szakértőjévé, mit jelentenek az alany és a klón kifejezések, és hogyan védekeznek napjainkban a filoxéra ellen a szőlészek.

Nem véletlen, hogy egy bornak tűzkő, ibolya, netán maracuja illata van, ennek tudományos hátterére is fény derül a beszélgetésből. A sorozat negyedik adása már elérhető Spotify felületünkön.

 

 

Hangolódjatok velünk a következő koccintásra!